スパゲティ ポモドーロ

ポモドーロとはイタリア語でトマトの事

要するに、トマトのスパゲティ


まだ、料理をやり始めた頃、トマトのスパゲティが美味しいと思った事がなかった。

っつうか、食べに行っても、貧乏性な僕は、具のいっぱい入っている物ばかり注文していて、ただのトマトソースのみのスパゲティは損と思っていたし、実際美味しい店がほとんどなかった。


そんな時、大阪のイタリア料理店ポンテベッキオに食べに行って人生全てが変わった。


ランチに行ってコースを注文

本日のパスタは、トマトソースのスパゲティです！
(・_・;)

せっかく大阪まできたのに、トマトソースかよ
(T_T)

残念で残念で

トマトソースのスパゲティってあんまし旨くないしなぁって

テーブルに運ばれてきたトマトソースのスパゲティをパクりっ
(*゜▽゜ノノ゛☆
(*゜▽゜ノノ゛☆
(*゜▽゜ノノ゛☆


な・な・な・

なんじゃこりゃぁ〜

頭の先からつま先まで電流が走った。


う・う・う・う・旨すぎる
(*゜▽゜ノノ゛☆


今でも、忘れない。

トマトの旨味 酸味
濃縮しすぎず、水っぽくなく

フレッシュなんだけどコクがあって

パスタの茹で具合

絡ませたトマトソースとスパゲティのバランス

仕上げのオリーブオイルの量

凄かった。


お会計のレジにて、キッチンで働かして下さいと頭を下げたぐらいだった。


それから、半年が過ぎたぐらいには、ポンテベッキオのキッチンにいたりして
(*^_^*)


ごまかしがきかないパスタなので、メニューには載せていないけど、オンメニューしようかな
o(^-^)o